Selon la rumeur, Buzz sur traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en tenant carrè avec Sale dessous vide,sauce au bonite, gouttes en même temps que fond brun ensuite fleurs à l’égard de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, more info couer avec stracciatella puis noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation à l’égard de Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en compagnie de bonite alors oignons confit , concis salade carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Lard au basilic Flan à l’égard de polenta puis coeuf chaud en tenant fromage, champignons de cette fraise après chiffonade avec jambon cru en compagnie de montagne Mince Total admis Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Nasse en compagnie de bar , fenouil caramelisèe et sauce orange à l’égard de sicile bio Faux rets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Rets en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau en tenant terre puis éclat saucée Fruits Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand à l’égard de fetes
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